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自制草鱼鱼丸的做法

时间:2024-10-22 00:24:25

1、如果是买的活鱼,那就得自己动手炮制,去鱼鳞、去刺,将鱼肉切成片或块,用热水洗净,去除腥味。如果是从超市买的现鱼片,直接洗净备用就好。

自制草鱼鱼丸的做法

2、将切块的鱼肉放入搅拌机搅碎取出放入盆中,加入葱姜沫儿 ,再依次加入调料搅拌均匀。

3、将鸡蛋与面粉和在一起搅匀,成糊状,不能太稀。煮上一锅水备用。

自制草鱼鱼丸的做法

4、将搅碎的鱼肉用手或借助工具做成丸状或其他形状,在面粉里转一圈,使鱼丸外面裹上一殿秩痊肭层面,放入锅中煮,待鱼丸浮起来,捞出放在冷水里面浸泡。

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