油泼辣子的做法

1、干辣椒用水冲下灰，开小火放锅里炒干 可以直接用辣椒粉，粗辣椒面或者粗细混合辣椒面

3、料理机打成碎末

5、这个时候烧油，冷油冷锅下香料，有啥香料就放啥香料，豆蔻草果之类的都可以，不放香料也可以，但是五香粉最好放一点在辣椒面里增香

7、先倒一半的油烫辣椒面，

9、把剩下的油加热，再倒进去

11、放入密封容器里隔夜冷藏一晚上充分融合，非常香～～～ 凉拌菜 酸辣菜必备神器