如何做酥炸鸡丁

1、准备好食材：鸡胸脯肉、葱、姜

2、鸡肉切成均匀大小的小块，葱姜切成丝

3、碗中加黄酒、生抽、盐、白糖、胡椒

4、加入鸡块、姜葱丝和调味料拌匀腌制30分钟

5、腌好的鸡肉裹上干淀粉

6、锅内倒入适量的油，待油5、6成熟的时候，下鸡块

7、稍微分散一下鸡块，以免粘在一块

8、待鸡肉炸到金黄色可以捞出

9、把葱姜丝过一下油锅

10、把葱姜丝放在鸡块上即可！