1、打丝
2、焯水3-5分钟
3、捞出后,用凉水冲一下,用手捏出多余的水分(小心烫)
4、打入鸡蛋,撒花椒粉,拌匀(鸡蛋也可以多放点,个人喜好)
5、豆腐捏碎,加入盐,跟萝卜拌匀
6、搓成球状
7、中小火炸至两面金黄
8、外焦里嫩,完美出锅