凉拌苦瓜窍门

1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝

3、锅内加水，水开后放入一小勺盐和少许油。下苦瓜丝焯烫变色，约15秒

5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放