怎样做辣子鸡好吃呢

1、鸡腿去骨，切成小块，放生粉、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌至入味

2、七成油温，下锅炸，炸至金黄酥脆捞出

3、起锅烧油，下葱姜、花椒、干辣椒，放入炸好的鸡肉，放点白糖，翻拌均匀，即可出锅