西红柿炖牛腩怎么做

1、准备好所需食材

3、牛肉块冷水下锅

5、用刀在西红柿顶部划十字

7、剥去西红柿皮切块状

9、锅中倒油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮和红干椒小火炒香

11、调入生抽、老抽、料酒翻炒至牛肉上色

13、倒入热水改中小火炖煮约一个小时

15、按口味调入盐

17、炖至汤汁稍微粘稠时关火即可