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青椒炒鸭蛋的做法

时间:2024-10-16 15:03:54

1、准备好食材:三个鸭蛋外壳洗干净,四个薄皮青椒。

青椒炒鸭蛋的做法

2、三个鸭蛋磕在碗里,打成均匀的蛋液,再加入两汤匙的清水继续打均匀。这样炒出来口感嫩滑。

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3、青椒去籽后洗净,切成丝,再切成末。

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4、锅中倒入适量的花生油,倒入青椒,调入一小勺的盐翻炒均匀。

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5、倒入蛋液,蛋液边缘淋入少许的猪油。鸡蛋煎泡起来就转成小火。

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6、炒熟后就翻面,炕熟后,再用铲子铲成小块,出锅装盘上桌开吃,炒蛋要趁热吃,口感滑嫩松软。

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