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自己在家做卤鸡爪

时间:2024-10-31 21:09:25

1、把鸡爪洗净,把鸡爪的爪指甲切掉!

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2、烧一小锅开水,把鸡爪放进去焯一会儿!

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3、捞出来沥干!备用

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4、锅热后加入油,待油热后把花椒放入翻炒出香味!

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5、加入姜、蒜、小辣椒翻炒出香味!

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6、加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、水!

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7、加入多一点的清水(大概是炒锅的小半锅!)待煮沸后10分钟!

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8、加入鸡爪!小火煮,15分钟左右!待汤汁变浓稠就OK了。

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9、用筷子夹出来,就可以吃了。也可以淋上汤汁,加上葱花。

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10、最后成了。

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