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正宗肠粉做法

时间:2024-10-15 20:53:29

1、放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水

正宗肠粉做法

2、等水开的同时,准备好馅料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。

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3、水煮开后,盘子里刷一层油。最好买到底是平直的盘子,我这个不够平了。

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4、放肠粉米浆到盘子里,并搅拌均匀,接着放入喜欢的馅料,比如肉、鸡蛋、青菜等,撒上从葱粒。

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5、盖上锅盖,全程用最大火蒸2——3分钟,掀开锅盖时肠粉起泡就算熟了。

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6、刮板擦点油,慢慢刮起肠粉。

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7、第二次加了青菜,家人最爱吃生菜了

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8、上碟后淋上少许生抽和油,就可以吃了。

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9、这是斋肠,也就是没放肉的,用的是清油

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