巨好吃青柠挞

1、蛋黄和水搅打均匀，再加入细砂糖和盐搅打均匀后放冰箱冷藏

2、黄油室温软化

3、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态

4、面团中加入冷藏的蛋液，揉成光滑的面团后用保鲜袋包裹住，放冰箱冷藏5个小时以上

5、取出挞皮，放在油纸中间，用擀面杖擀成长方形

6、把面团铺在蛋挞模里，使挞皮贴合模具，除去多余的挞皮，用叉子或牙签在挞皮上叉些小孔，放进烤箱中180°C上下火烤20分钟

7、准备内馅材料

8、用刨刀刮出青柠皮屑，取柠檬汁，和全蛋、淡奶油混合均匀，过筛2遍，青柠馅就做好了

9、将青柠馅倒入烤好放凉的挞皮中里

10、重新放入烤箱中层，160°C上下火烤30分钟，直到派馅凝固即可。