蒸苦菊——秋天最爽口的菜

1、苦菊，清水浸泡30分钟后，洗去杂质，并撕开，沥去水分，一般中午做，早上洗好，放置3小时左右，水分去除的正好合适。

2、将沥去水分的苦菊，一层菜，一层面粉，以所有菜都均匀裹上一层薄薄面粉即可。