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客家咸鸡的做法

时间:2024-10-13 04:27:17

1、光鸡半只,要选肉质好的鸡。

客家咸鸡的做法

2、洗干净,放上2片姜。

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3、热水上锅,隔水蒸20-30分钟。

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4、放入冰水里泡一下。

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5、捞起均匀抹上盐,要比平时多一些盐,这样才入味才香。

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6、放上5个小时以上,颜色特好看。吃的时候斩件,不喜欢吃冷的就隔热水蒸2分钟。

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