干竹荪哪里不能吃

1、干竹荪菌盖：干竹荪的菌盖是不能吃的，没有将菌盖去掉，做出来的食物会有洗衣粉的味道，破坏味道。

3、在烹饪前，最好将小白圈去掉，以免影响整体风味。