红烧羊腿的做法

1、羊腿冲洗干净。

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水份待用。

7、再开小火，放入生姜片，八角，桂皮炸香。

9、再倒入少量老抽翻炒均匀。

11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。

13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。