剁椒鸡丁

1、鸡肉切丁。

3、水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，大火烧开放入一汤匙料酒。再次煮沸。捞出鸡肉，过冷水控干。

5、倒入剁椒，葱姜蒜。炒均匀。