【苏菜】红烧豆腐鸡丁

1、鸡胸肉切丁后，加入酱油1勺，盐半小勺，白糖半小勺，料酒半勺，搅拌腌制15分钟，姜，蒜，小辣椒，切好备用。

3、豆腐洗净，切成块状。（如图）

5、豆腐剪成金黄色后出锅沥干油备用。

7、炒至鸡肉变色后倒入1勺料酒翻炒均匀，把煎好的豆腐倒入小心翻炒。（豆腐易碎）

9、煎过的豆腐好香啊，来张近照。