1、鲤鱼一条2斤多,去鳞净膛。

2、盆中放入料酒2勺,葱、姜、盐,把鱼放入腌制2小时。

3、葱、姜、蒜切好备用。

4、锅中放油,因为鱼比较大,我切开进行煎至。

5、煎至鱼皮定型后再翻面。

6、把鱼盛出,放入几块冰糖小火炒至融化。

7、将鱼放入。

8、放入2勺生抽、少半勺老抽、1勺陈醋、适量的盐和没过鱼的水,小火开炖,中间可以慢慢地把鱼翻面,动作要轻,不要把鱼弄碎了,可以用勺子往鱼身上浇浇汤,便于入味。

9、出锅,盛盘,有香菜可以撒些香菜沫,备好米饭,开吃~

1、鲤鱼一条2斤多,去鳞净膛。
2、盆中放入料酒2勺,葱、姜、盐,把鱼放入腌制2小时。
3、葱、姜、蒜切好备用。
4、锅中放油,因为鱼比较大,我切开进行煎至。
5、煎至鱼皮定型后再翻面。
6、把鱼盛出,放入几块冰糖小火炒至融化。
7、将鱼放入。
8、放入2勺生抽、少半勺老抽、1勺陈醋、适量的盐和没过鱼的水,小火开炖,中间可以慢慢地把鱼翻面,动作要轻,不要把鱼弄碎了,可以用勺子往鱼身上浇浇汤,便于入味。
9、出锅,盛盘,有香菜可以撒些香菜沫,备好米饭,开吃~