1、方法一1.番茄洗干净，切成一片状，如图2.把鸡蛋打进盘子里，加上适量的盐和油搅拌均匀3.锅里放油，把鸡蛋液倒进去煎成七八成熟，然后盛出盘子待用4.煎完鸡蛋后把锅洗干净，开火热锅放油，放点盐（记得放盐，不用太多，一点就行），然后把番茄倒进去翻炒，翻炒两分钟加冷水进去，煮两分钟（喜欢多汁捞饭的可以放多点水，不喜欢太多汁的可以放少点水）
3、方法21.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
