蒜香牛髓怎么做

1、将焯好的牛髓加葱姜、盐和少许料酒去腥煮熟

2、煮熟的牛髓沥水挂鸡蛋液

3、滚上面包糠

4、下锅炸成金黄色

5、锅底留油煸香蒜沫

6、将牛髓下锅翻炒加少许盐搅拌均匀即可