家庭版麻辣水煮鱼的做法

1、处理草鱼。去除鱼鳃，腥线，内脏，剪掉鱼鳍并冲洗干净。片下鱼肉，斩下鱼头，一吨易坌荐切为二；鱼骨剁成小段；鱼肉斜刀，片成小片。

3、备小料。备好葱姜蒜，葱一部分切葱花末，一半切片；将一部分切末，一部分切丝；蒜一部分切片，一部分切丁；香菜切段备用。

7、出锅了。倒入汤汁，撒上沾咎悉能适量青麻椒，辣椒段，蒜末，姜末，葱花，浇入热油，冲油。最后撒上香菜即可出锅。美食做好了，希望大家能够喜欢。