蒜蓉螃蟹的做法

1、把买回来的螃蟹清洗干净后，装入盘中备用。

3、蒸一下螃蟹的肉不容易散，方便后面操作，蒸好之后，就可以关火，把螃蟹拿出来稍微放凉一下。

5、螃蟹放凉之后，把它清理一下，把一些不要的东西去掉，然后把螃蟹切成两半或者切成4块，装盘备用。

7、香味出来之后，把螃蟹倒进去翻炒30秒左右。

9、时间到了之后，如果汤汁还比较多，可以开大火收一下汤汁，最后倒入葱叶跟水淀粉，翻咿蛙匆盗动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅开吃了。