蚝油清炒苦菊

1、苦菊去根，放在清水中洗净，捞出沥水。

2、锅内放入少许油，放入蒜末爆炒出香味。

3、放入苦菊爆炒2分钟，炒至苦菊变色。

4、倒入蚝油翻炒均匀，关火出锅盛盘即可。