香菇腊肠煲仔饭

1、蒸饭锅内壁和底部先刷一层油。不用多了，滴几滴，拿着锅转两圈就好了。有刷子更好。洗米，把洗米水倒进洗菜盆，洗好的米倒入蒸饭锅中，水量比平常少一点。

3、取一碗，放入香菇，加水浸泡至其软即可

5、将香肠片和香菇均匀码在米上

7、锅中放适量水，小半勺盐，水沸后，放入小白菜，小白菜变青即可关火。放盐是为了防止小白菜焯水时变黄。