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油焖笋的做法

时间:2024-10-19 05:31:35

1、笋切段,沸水加盐煮30秒左右( 这步是去涩的,雷笋也可以不用,春笋和冬笋一定要煮)。

油焖笋的做法

2、锅烧热加油,油可以多一点,笋才会嫩。放入冰糖炒化(我放了大概八块,最后甜味比士嫣轶嗄较明显,总量视个人口味而定)。

油焖笋的做法

3、笋倒入,加两大勺生抽,大火翻炒,喜欢可以加一勺老抽上色。

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4、锅中加能没过笋的水,盖上盖子大火烧开后转小火焖到断生。然后打开盖子大火收汁,中间可视个人口味加少许盐。

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5、出锅开吃!

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