怎么做香菇土豆炖鸡

1、将整鸡剁成适量大小的块状洗净沥水备用，干香菇提前泡发洗掉表面杂质切成两半，泡香娑搌襞磁菇的水不要倒掉，留着炖鸡肉用。

3、大蒜和姜切成片，小葱切长段，准备生抽、老抽、料酒、八角和冰糖等调味品。

5、接着放姜蒜片、葱段、八角和冰糖炒出香味，调入生抽、老抽、料酒翻炒至鸡肉块上色。

7、待鸡肉熟烂、土豆软糯后加入青红椒翻炒均匀。

9、一道营养下饭的香菇土豆炖鸡就做好了。