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最简单的煎猪排怎么做

时间:2024-10-13 18:27:06

1、猪排洗净,抹干水分,用刀在猪排的周边划开数刀后,用刀背拍数下,

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2、将切好的猪排加入盐焗鸡粉、料酒、、嫩肉粉、搅拌均匀腌制数分钟。鸡蛋磕入碗内打散、调匀,猪排2面浸渍鸡蛋液,浸渍完的猪排蘸满番薯粉(木薯粉、地瓜粉、面包屑),以手掌揿捺之。

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3、炒锅(最好是平底锅)上火,待油烧至七成热,将猪排再炸一次呈两面金黄色捞起沥油,稍静置1分钟,再放入热油中 复炸一次捞出用沥油

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4、根据自己都口味洒上孜然粉、番茄酱即可。

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