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如何做风味茄子

时间:2024-12-04 09:34:24

1、把茄子洗净,切成自己喜欢的长条,用淀粉把茄子涂抹均匀。将蒜、姜切末,干辣椒切小段。

如何做风味茄子

2、锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。

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3、锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、姜末、干辣椒、糖、酱油爆香,再放炸好的茄条迅速鲁饰蝮柙翻炒均匀。出锅前撒香葱、芝麻拌匀即可装盘。

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