不加水的南瓜拖面

1、嫩南瓜一个，先清洗干净后去掉表面的脏皮，接着切成丝，加点盐搅拌均匀，腌出里面的水分。大概腌制10分钟左右即可。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入南瓜面糊，一面焦黄后翻另一面，两面焦黄就可以出锅了。小火慢炕，待一面焦黄在翻另一面，不然很容易断掉。