怎么做方块油糕

1、原料配方 糯米2500克 精盐50克 花椒粒25克 沸水1000克 碱油50克 熟菜油5000克(耗250克)

3、炸制：用旺火把菜油烧至八成热时，把糕坯放入油锅中炸制。待炸至皮酥脆，色泽金黄即成。 产品特点 色泽金黄，皮酥肉糯，香咸微麻