鲜辣过瘾--乱炖草鱼片

1、新鲜淡水草鱼1条。

3、将鱼身的肉斜切成厚约1厘米的鱼片，鱼骨剁成块。因为是乱炖草鱼片；所以就没有剔掉草鱼的骨头。

5、一勺料酒。

7、放进一个鸡蛋清。让草鱼肉滑嫩。

9、淀粉让草鱼更加嫩滑。将鸡蛋清、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。