简单家常可口水煮鱼做法

1、鱼段去骨和鱼腩，取肉备用。

3、鱼片拌上半汤匙淀粉备用。

5、调入盐和胡椒粉，下入豆芽煮熟。

7、鱼片分份下入汤里，不要一下子都放进去。大火烧，鱼片定型即可捞出。

9、锅里放油，冷油下辣椒和花椒。

11、锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，倒在鱼片上。