扁豆炒肉丝的做法

1、将猪肉清洗干净，切成6厘米长的丝；

3、扁豆丝倒入开水锅中煮成7成熟，而后用凉水过凉，炒之前将凉水控干装盘备用；

6、加入扁豆，倒入料酒，精盐翻炒均匀；

8、出锅装盘即成。