冬瓜炖虾怎么做

1、冬瓜去皮切成稍厚点的片；基围虾剪去须、洗干净备用。

2、锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入清水。

3、水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。