夏日消暑【香草巧克力奶冻】

1、巧克力调温；吉利丁片浸泡在凉水中

3、加入牛奶继续搅打

5、最小火加热，直到略微黏稠划过刮刀表面出现清晰的痕迹（大约75度左右）

7、加入几滴香草精混合均匀

8、将英式奶油酱分成2份，取其一放入搅拌盆中

10、直到巧克力与英式奶油酱充分混合

12、加入巧克力英式奶油酱中

13、充分拌均匀的巧克力鲜奶冻溶液（这里使用刮刀）

16、取适量，倒入凝固后的巧克力奶冻上层；如此反复叠加即可