蝴蝶酥怎么做

1、猪油和黄油中倒入碗中，抓散至没有颗粒。

3、轻震，铺平表面，冷冻20分钟。

5、少量多次加入凉水，反复揉搓上劲。

7、案板上散一些面粉，防粘。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱再冷冻5分钟。

11、油皮擀成油酥的两倍大，包住油酥四周。

13、戳破表面气泡。

15、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻5分钟。

17、取出酥皮，切成三片，擀成0.5厘米厚的薄皮，铺上白糖。

19、取出后，切块，放入烤箱，预热烤箱180度，上下火烤制20分钟。