余甘果怎么腌制好吃

1、买了5斤余甘果，一斤3元，洗净晾干！

3、撒半斤盐腌制一天出水，我是把水倒掉；如果怕太咸，在这一步可以不要把水倒掉，加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉！

5、一殿秩痊肭层糖一层余甘果，我为了对比也有用白糖，糖总量用了3斤，也做了腌制杨梅的对比，腌制杨梅一个瓶子里随意放了十几粒吧！

7、糖有点化了，好像冰糖化得还更快！