如意海马蒸鸡

1、土鸡一只宰杀好洗净。

3、用盐、沙姜粉涂抹鸡的全身，腌制1小时，然后将冬菇，云耳，葱段塞入鸡肚子里。

5、蒸鸡的同时，可以用黄瓜，苦菊，兰花做一个盘饰，令到成品更好看些。

7、将鸡肚子里的材料取出，鸡斩件。

9、漂亮的成品，味道相当不错。