不会剩的香肠手撕包

1、汤种制作：高筋面粉 开水搅拌均匀，放凉后使用。（因为有损耗，14克高粉 14克水，不可能得到28克汤种，所以要多做些）

3、发酵时，将香肠切成大块，取出冰箱中的干酪丝，恢复常温备用（直接在冰箱中取出会影响发酵速度，面团发酵不均匀）。

5、取出面团滚圆，松弛20分钟。

7、面片表面摸一层薄薄的橄榄油，撒适量香葱碎和帕玛森芝士粉，用刀将面片切成大小相似的小块。

9、温暖湿润的地方发酵，至原来的两倍大。预热好的烤箱，180℃20分钟。做前别忘记看贴士哦！