咖喱土豆牛肉盖饭怎么做

1、胡萝卜和土豆切块，洋葱切条；咖喱块再切小点(更容易化开)；2.牛(腩)肉焯水，水中放姜片去腥，煮上20分钟左右，撇去浮沫；3.捞出肉切小块，煮肉水留着待用

3、胡萝卜，土豆和牛肉下锅，翻炒均匀

5、小火炖30分钟后，观察汤汁粘稠度，别太稀就可以了，谨慎收汁，咖喱汁烧干了就亏大了