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巧克力双色吐司面包

时间:2025-01-12 06:22:18

1、分别揉好两个面团:黄油酵母除外,揉成光滑面团,加入黄油和酵母,揉至完全。用保鲜袋分别装好两个面团,挤出空气,在袋口处打好结,放冰箱里冷藏不低于4摄氏度发酵一晚上(我发了12小时)。

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3、每个小面团擀成长椭圆形。

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5、收口向下盖保鲜膜静置10分钟。

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7、白面团直接卷成长条棍状。

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9、一边卷一边用两个大拇指按压接缝。

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11、一共八条面团,四条为一组。

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13、第四条抬起,放到第二条的位置。

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15、第二条抬起,放到第三条的位置。

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17、轻轻放到吐司盒里。

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19、发酵至8分满取出杯子。

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21、10分钟后视顶部上色情况加盖锡纸。

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