1、准备材料

2、茄子去皮洗净,切条;猪肉末加入淀粉抓匀;蒜去皮洗净,切成蒜末;小米椒和线椒洗净,切小段;碗中加入生抽、老抽、白糖、淀粉和150ml清水调成酱汁。

3、茄子放入沸水锅中,大火蒸10分钟

4、热锅放油,放入猪肉末炒至变色。

5、转大火,加入蒜末煸出香味

6、加入茄子和酱汁,翻炒约3分钟

7、加入小米椒、线椒和鸡精,炒至收汁即可

1、准备材料
2、茄子去皮洗净,切条;猪肉末加入淀粉抓匀;蒜去皮洗净,切成蒜末;小米椒和线椒洗净,切小段;碗中加入生抽、老抽、白糖、淀粉和150ml清水调成酱汁。
3、茄子放入沸水锅中,大火蒸10分钟
4、热锅放油,放入猪肉末炒至变色。
5、转大火,加入蒜末煸出香味
6、加入茄子和酱汁,翻炒约3分钟
7、加入小米椒、线椒和鸡精,炒至收汁即可