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怎样做东北大皮冻呢

时间:2024-10-12 18:00:22

1、猪皮冷水下锅,焯水捞出,刮掉油脂,切成条,放盐,搓洗几遍,加热水洗净

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2、肉皮中放葱姜、八角、盐、水、搅拌均匀,锅中水开,放入锅中蒸一个小时,捞出料渣,放置凝固即可,皮冻就做好了

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