怎么做脆皮五花肉

1、五花肉洗净，猪皮表面用刀刮下油脂，厨房纸擦干水份。

3、表皮干后，用厨房纸将盐分擦干净。不可用水清洗！

5、处理好的猪皮表面划刀，剩下的调料料依个人口味将瘦肉部分表面抹匀。