双皮奶的做法

1、 先取四个鸡蛋，进行蛋清分离，市场上面有蛋清分离的小玩意买，如果实在不想买，就可以拿一个空的塑料瓶，先用手挤扁，然后用瓶口对准蛋黄，就可以分别吸出来了。

4、 牛奶我们在这里稍微温一下就行，有人的做法是要煮滚，但是这样会损坏牛奶里面的蛋白质，所以我们在这里不建议这么做。然后加入白糖和蛋清的混合物，搅拌均匀，待用。