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春天里的草莓 酱的做法

时间:2024-11-11 11:27:47

1、新鲜草莓去蒂放入盐水里洗一洗,沥干水分。

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2、放入搅拌机里打成汁。

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3、一定要过筛! 去掉草莓籽熬制的酱才细腻。

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4、倒入不粘锅或者不锈钢锅里,加入白砂糖,开大火煮开,转中火用木铲边搅边煮,一直不停地搅,防止粘锅。 这一步需要点耐心。

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5、熬到这种程度,加入柠檬汁,开小火继续熬五分钟。 熬着熬着没耐心了,把火开大了,就飞溅到墙壁了,所以要小心,别学我,溅到手上,会很烫的。

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6、直到用铲子划过锅底,有划痕保留,草莓酱不马上合龙,就好了。 当然喜欢粘稠点的可再多熬十分钟。

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7、装入消毒过的布丁瓶里,这样吃时一小瓶一小瓶取用比较方便。

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8、布丁瓶装的熬得稠厚点。

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9、塑料杯里的比较稀,类似酸奶状。

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