柠檬轻乳酪蛋糕

1、准备奶油奶酪和鲜牛奶。

3、蛋白蛋清分离备用。

5、用筛子把低筋面粉和玉米淀粉筛进蛋液里搅匀到没有颗粒。

7、打发后的蛋白液，应该是可以拉成钩状的，只是手太软了觉得够粘稠就差不多了，一定要去买个电动滴

9、搅拌好的蛋液倒入蛋糕模里放进烤箱中间层。注意：打发蛋白时，微波炉底层放入装满水的烤盘，180度预热烤箱。

11、再170度烤20分钟，成功。