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双菇炒鸡蛋的做法

时间:2024-10-28 22:15:54

1、白玉菇去根,清洗干净。

双菇炒鸡蛋的做法

2、杏鲍菇清洗干净,切成条

双菇炒鸡蛋的做法

3、烧一锅开水,加入白玉菇,杏鲍菇焯水,煮一分钟捞出,沥干水份。

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4、鸡蛋加盐打散,热锅下油,先将油烧一会,烧到冒烟,再下鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋蓬松,口感好。鸡蛋煎好之后,装盘或铲到锅的一边。

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5、另起锅下油,将油烧热,加入大蒜煸香。

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6、加入白玉菇,杏鲍菇,食盐一起翻炒至熟 。一分钟就可以了。焯过水的不用炒太长时间哦。

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7、加入鸡蛋一起翻炒均匀,再撒入一些葱花炒匀出锅。

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