奶白鲫鱼汤——利仁电火锅试用菜谱

主料

鲫鱼2条    姜片适量    

大蒜适量    

辅料

盐适量    糖适量    

开水适量    

1. 鲫鱼去鳞，清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处。

2. 薄薄的抹上少许盐，姜片腌制15分钟。

3. 电火锅里倒入油。调4档加热。

4. 放入腌制好的鲫鱼煎到两面都金黄色。

5. 放入蒜末和姜片。

6. 倒入热开水刚好能没过鱼的位置。

7. 盖上锅盖，调2档焖煮15分钟。

8. 最后加入盐，和少许糖，焖煮5分钟即可。

9. 鱼汤如奶白，鱼肉鲜嫩。