烧带鱼的做法

1、带鱼洗净切大段，加1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉、2勺料酒和葱姜水抓拌均匀后，腌制30分钟左右。

3、煎至两面金黄盛出。

5、热锅凉油下蒜片爆香，倒入料汁；水开后加入带鱼煮5－10分钟左右。